Grupo Bimbo llevó a cabo en Ciudad de México la primera edición del Bimbo Ventures Day, un encuentro dedicado a analizar las tendencias actuales del emprendimiento tecnológico aplicado a la industria alimentaria. El evento reunió a startups, inversionistas, investigadores y actores del ecosistema que trabajan en soluciones para procesos productivos, modelos de eficiencia, desarrollo de ingredientes y herramientas digitales.

Esta primera edición se llevó cabo en las oficinas corporativas de la compañía como parte de las actividades de Bimbo Ventures , área creada para identificar tecnologías emergentes con potencial de incorporarse a distintas etapas de la cadena de valor de alimentos. La iniciativa mantiene líneas de trabajo que van desde la detección temprana de nuevas propuestas

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