Jorge Lengua, chef del restaurante Llavor en Orpesa del Mar, subió el lunes al escenario para recoger su estrella Michelin acompañado de Adrián Peralta. Desafiaba con esto un estricto protocolo que no permita al cocinero subir con compañeros o familiares. Después pasó el resto de la noche buscando triquiñuelas para colar al resto del equipo que había viajado hasta Málaga para celebrar juntos su primera estrella. Jorge, además de talento, tiene un corazón enorme y una ambición que no se conforma con una sola estrella Michelin.

¿De quién se ha acordado cuando oyó su nombre en la Gala Michelin?

De muchos amigos, en concreto de Juanjo al que apodan el goloso. Es mi vecino del pueblo, amigo de la colla y como un hermano.

¿Cuándo empezó a creer que esto era posible?

La verdad es que e

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