La cocina argentina se prepara para una nueva temporada de sabores. Unilever Food Solutions presentó su reporte Menús del Futuro , un panorama que condensa transformaciones culturales, sociales y tecnológicas traducidas en platos. Un mapa sensorial construido con datos de más de 21 países, 312 millones de escuchas digitales y la mirada experta de 1.100 chefs alrededor del mundo.

El resultado: cuatro tendencias que marcan el pulso de lo que se servirá en mesas, barras y caterings.

1) Comida Callejera Sofisticada

El street food se viste de gala.

Los sabores de vereda—panchos, baos, tacos, kebabs—suben de categoría con ingredientes premium, técnicas refinadas y presentaciones que honran sus orígenes sin perder su autenticidad. La Generación Z impulsa este fenómeno: quiere sabor intenso

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