Los buñuelos son un platillo originado en el Viejo Mundo, pero que lograron gran arraigo en México y son una de las dulces delicias más esperadas para las fiestas navideñas .

Datos históricos indican que los buñuelos son una preparación de origen árabe llevada de Europa por los cruzados, señala Ricardo Muñoz Zurita en su Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana .

“Las antiguas recetas que llegaron a México hace siglos no son las mismas de hoy”, indica el texto. “Antiguamente era común que los buñuelos se extendieran con la ayuda de la rodilla cubierta con un trapo húmedo”. Últimas noticias de hoy

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