Cristina Cánovas y Diego Aguilar son, sin lugar a dudas, dos de las personas más felices de Málaga estos días. La gala de la Guía Michelin les consagró como dos de los nuevos chefs de referencia en el panorama gastronómico nacional, entregándoles una Estrella Michelin por su trabajo en el restaurante Palodú , a pocos metros del Mercado de Atarazanas. Nervios e ilusión a partes iguales mostraron ambos al escuchar su nombre en un auditorio repleto de personalidades, de ejemplos a seguir, de amigos de la profesión que aplaudían con emoción su logro.

"Te esperas algo, pero realmente no te lo esperas, porque hasta que no dicen tu nombre no se hace realidad. Hoy estamos muy contentos, en una nube, asimilando. Ayer estaba en shock", reconoce Cristina Cánovas , aún abrumada por el

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