El consumo de pollo en Venezuela está, actualmente, en 23 kilos per cápita, lo que representa un crecimiento comparado con los datos de hace, aproximadamente, siete años cuando estaba alrededor de nueve kilos.

Así lo informó José Quintero, creador del Congreso Internacional Avícola de Venezuela (CIAVE) 2025, evento que fue inaugurado la noche del miércoles 26 de noviembre en Carabobo, un evento que reúne a más de 100 empresas y más de 300 marcas del sector en Venezuela.

Quintero destacó la labor de las empresas ligadas a la cadena avícola y a la de pollos o de huevos. "Por supuesto que no podemos producir pollo y no podemos producir huevos solos, tenemos un grupo de empresas que nos acompañan para hacer todo el encadenamiento productivo", dijo.

Resaltó que la gente percibe al pollo como

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