Un estudio elaborado por el Instituto de Investigación Sanitaria ( INCLIVA ) y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA) ha confirmado que el consumo habitual de cítricos modifica de forma significativa la expresión del genoma . Los resultados, presentados en AVA-ASAJA, han sido respaldados por el secretario autonómico de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Vicente Tejedo , quien ha subrayado “la importancia de la investigación y el rigor académico para reforzar el prestigio del sector citrícola valenciano”.

Evidencias científicas del análisis

La investigación, que da continuidad al proyecto nutrigenómico previo desarrollado por las mismas entidades, constata cambios relevantes en la actividad de genes presentes en cerebro , hígado , riñón , cora

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