La Universidad de Antioquia (UdeA), en alianza con la empresa Sumicol y el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, alcanzó un nuevo hito para la ciencia colombiana: su reciente proceso fisicoquímico de recubrimiento ultrafino recibió patente internacional en Estados Unidos y México, reconocimiento que abre una puerta de alto impacto para sectores como el alimenticio, farmacéutico y de suplementos nutricionales.

El desarrollo, surgido en el Grupo de Investigación en Coloides de la UdeA, permite recubrir partículas insolubles —como el carbonato de calcio utilizado en antiácidos, harinas fortificadas o suplementos— con una película nanométrica. Aunque el avance nació de una modificación mínima en la concentración de proteínas dentro de un proceso de complejación iónica, el resultado

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