El limón es un ingrediente esencial en muchas culturas gastronómicas alrededor del mundo, utilizado tanto en hogares como en cocinas profesionales. Esta fruta cítrica no solo aporta un sabor característico a múltiples platos, sino que también ofrece importantes beneficios para la salud.

Existen dos variedades principales: el limón amarillo, común en la mayoría de las cocinas, y el limón verde o lima, que suele emplearse en coctelería y recetas gourmet. Ambas versiones aportan un equilibrio entre sabor y nutrientes, siendo muy valoradas en distintas preparaciones como ensaladas, bebidas, pescados, carnes empanadas e infusiones.

Según especialistas internacionales, el limón es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante clave para fortalecer el sistema inmunológico, proteger las cé

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