Conservar los alimentos de forma adecuada no solo ayuda a prolongar su frescura, también es clave para prevenir intoxicaciones, contaminación cruzada y desperdicio de comida. Muchas veces, pequeños errores en la cocina pueden acelerar la descomposición o permitir el crecimiento de bacterias que afectan la salud. Con unos pasos básicos y un poco de organización, se puede crear un sistema de almacenamiento seguro y eficiente.

La temperatura correcta es fundamental

Uno de los factores más importantes al guardar alimentos es mantener una temperatura adecuada. El refrigerador debe estar a 4 grados Celsius o menos, mientras que el congelador debe fijarse en menos de 18 grados bajo cero. Estas temperaturas frenan el crecimiento de bacterias como la salmonela o la E. coli.

Los alimentos calient

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