Beatriz García Mayol trabaja en el departamento de ciencia y tecnología de alimentos del CEBAS , al igual que los responsables de supervisar este proyecto, María Ángeles Ávila y Antonio González Sarrías , que también han estado en nuestros estudios.

Beatriz nació en Murcia en 2001. En 2023 obtiene el Grado en Bioquímica por la Universidad de Murcia . A continuación, cursa el Máster en Bioinformática en la Universidad de Murcia y en la Universidad Politécnica de Cartagena obteniendo el título de máster en 2024. En el año 2024 obtiene una ayuda de la Fundación Séneca para realizar la tesis doctoral en el CEBAS-CSIC. Posee comunicaciones en congresos nacionales e internacionales , así como publicaciones científicas en revistas de carácter internacional. Domina la lengua inglesa y ti

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