Las empanadas sin harina rellenas de queso se han convertido en una opción ideal para quienes evitan el trigo, pero quieren disfrutar de un antojo tradicional.

Además, son perfectas para reuniones familiares, cenas ligeras o como snack, pues destacan por su textura suave y relleno jugoso.

Originarias de la tendencia moderna de la cocina saludable y sin gluten, esta versión de empanadas incorpora ingredientes regionales como el nopal y el queso.

Sin embargo, la receta admite variantes en el relleno, se puede añadir chile jalapeño o cambiar el tipo de queso; aunque la combinación que se ha vuelto más popular es la que evoca el sabor auténtico de México y puede acompañarse perfectamente con una salsa o ensalada fresca.

Receta de empanadas sin harina rellenas de queso, nopales, ceb

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