ebastián proclama vencedor al estudiante madrileño Rodrigo Doval con sus cinco ecos El Basque Culinary Center de San Sebastián celebró este jueves la gran final de la décima edición del Cinco Jotas Cooking Challenge.

Un reto de la firma onubense que ha visto proclamar ganador al Rodrigo Doval, estudiante de tercer curso de Gastronomía y Artes Culinarias que ha triunfado con su plato de cinco bocados, Cinco ecos de la dehesa.

El jurado estaba presidido por el chef Pedro Subijana, recién renovadas sus tres estrellas Michelin con Akelarre y recién galardonado con el Mentor Chef Award 2025.

Reconoció la transformación de los ingredientes que evocaban la dehesa con la emoción del producto final, el jamón 100% ibérico.

El jurado lo completaban el profesor John Regefalk, la periodista Carmen

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