Por su sabor dulce y su textura agradable, la batata ha logrado un lugar destacado entre los acompañamientos.

Pero también se destacan por su perfil más nutritivo en comparación con la patata tradicional: contiene más fibra que ayuda a la digestión, es rica en vitamina A y C, y minerales como el potasio y tiene menor índice glucémico (libera glucosa más lentamente en la sangre), describe un artículo de Premium Health Sport .

Hoy, gracias al electrodoméstico de moda, la freidora de aire , esta alternativa saludable se convierte en un ingrediente al alcance de todos, simple de preparar y con resultados de textura ideal.

El reto principal cuando preparamos batatas en la freidora de aire es conseguir ese exterior crujiente que normalmente se obtiene mediante fritura profunda, si

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