Un informe de Ciccra habla de un leve repunte en octubre Las carnicerías consultadas en la provincia mantienen las expectativas de cara a las fiestas. Destacan además la llegada de otras alternativas como ser la carne de búfalo. domingo 30 de noviembre de 2025 | 0:45hs.

Según un reciente reporte de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), en octubre de 2025 el consumo interno de carne vacuna creció un 4,4 % respecto del mismo mes de 2024. Ese leve aumento llevó el consumo per cápita a 49,1 kilos por año.

Además, el informe dice que ese incremento equivale a unos 1,5 kilos más por habitante por año, lo que en volumen total del país representaría alrededor de 1,931 millones de toneladas con hueso.

Sin embargo, los precios de los

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