Un estudio científico de la Universidad de California en Riverside (UCR) vincula el aceite de soja con la obesidad GTRES

Los ratones alimentados con una dieta rica en grasas que incluía aceite de soja mostraron un aumento de peso significativo

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El aceite de soja , ampliamente utilizado en la industria alimentaria estadounidense, ha sido identificado como un posible factor contribuyente a la obesidad, al menos en estudios realizados con ratones. Investigadores de la Universidad de California en Riverside (UCR) han logrado avances en la comprensión del mecanismo subyacente a este efecto, centrando su atención en una proteína hepática que influye en el metabolismo de las grasas.

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