Escultura de chocolate en forma de monoplaza creada por Vincent Guerlais. Fotografías: AFP / Dimitar Dilkoff

Unas veinte obras de chocolate , algunas firmadas por reconocidos chefs como Pierre Hermé o Patrick Roger, fueron vendidas este lunes en París por un total de 108 mil 100 euros —más de 125 mil dólares— durante la primera subasta benéfica dedicada a la alta pastelería , según informó la casa Artcurial.

La venta, organizada por iniciativa del pastelero Pierre Hermé, marcó un precedente. “Esta venta de esculturas de chocolate es realmente una primicia”, declaró el subastador Arnaud Oliveux, director asociado de la casa parisina.

Participación de chefs de renombre

Veinticinco pasteleros de prestigio , entre ellos Cyril Lignac, Cédric Grolet, Christophe Michalak, Yann Couvreu

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