El queso es uno de los alimentos favoritos de los mexicanos. Hoy día, una gran variedad de platillos incorporan alguna de las decenas de variedades de queso disponibles en el mercado; pero entre todas, hay una por la cual las personas tienen una predilección especial, el queso manchego.

La versatilidad de este queso es una de sus principales fortalezas: desde aportarle un sabor especial al sandwich del almuerzo, hasta acompañar en pequeños cubos una fresca ensalada o mezclarse gratinado en una pasta a la hora de la comida o de la cena, el queso manchego es un alimento constante en las mesas mexicanas. En el país se comercializan varios productos que emplean el término «manchego», por lo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) revela 5 marcas de quesos que en realidad son prod

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