En Guatemala, la expectativa crece alrededor de la 13.ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 , un encuentro que reúne a figuras influyentes de la gastronomía regional. La presencia de chefs internacionales aporta relatos sobre búsqueda personal, raíces y evolución culinaria, elementos que se colocan en el centro del diálogo previo al evento. Cada uno trae consigo la motivación que lo condujo a integrar ediciones anteriores de esta reconocida lista.

En este contexto, la participación de proyectos latinoamericanos se vincula con trayectorias que combinan técnica, historia y decisión creativa. Guatemala, sede de esta edición, aprovecha la ocasión para mostrar la evolución de espacios que representan la diversidad del país. Allí se ubica Sublime como uno de los referentes

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