La acuicultura argentina atraviesa un momento de expansión que llama la atención. El país ya supera las 12 mil toneladas anuales de producción, un volumen que duplica ampliamente el ciclo previo.

Dentro de este panorama diverso, la trucha arcoíris se convirtió en la protagonista indiscutida: concentra cerca del 85 % del total nacional y tiene en la Norpatagonia su corazón productivo.

A su alrededor conviven otras especies como el pacú, el surubí, las carpas, ostras, mejillones, sábalos y bogas, que agregan dinamismo a un sector en permanente evolución.

La fuerza tranquila de la sanidad

El verdadero diferencial de la región está en un atributo menos visible, pero decisivo: su estatus sanitario. Desde 2006, el SENASA sostiene un esquema de vigilancia epidemiológica que permitió de

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