“Aquellos que comen salmón chileno no se imaginan cuánta sangre humana lleva con ello”.

Así se titula el artículo del medio británico The Guardian, cita de una de las tantas declaraciones con las que le pone lupa a la industria salmonera chilena, destacando los niveles de accidentes fatales que presentan las granjas donde se crían estos peces -mucho mayor a comparación del primer productor global- y el impacto que distintas comunidades acusan que esta industria causa a los ecosistemas.

Los salmones son de las principales exportaciones de Chile. La calidad de este producto ha sido destacada a nivel internacional y, tras los envíos de concentrado de cobre y cobre refinado, este alimento es el 3er principal producto enviado al extranjero, donde en 2024 contabilizó US$6.302 millon

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