Dan Buettner —periodista, explorador de 'National Geographic' y autor especializado en longevidad— explicó que las personas que alcanzan o superan los 100 años siguen un patrón alimentario dominado por alimentos vegetales y de temporada.

Su investigación, centrada en las denominadas Zonas Azules, detalló que el consumo de carne en estas comunidades se limita a cinco ocasiones al mes.

Buettner expuso estas conclusiones tras dos décadas de trabajo de campo en regiones de Japón, Italia, Grecia, Estados Unidos y Costa Rica.

Buettner ha dedicado veinte años a estudiar comunidades donde la población vive más tiempo y con mejor salud que el promedio mundial.

Entre estas regiones se encuentran Okinawa (Japón), Cerdeña (Italia), Icaria (Grecia), Loma Linda (Estados Unidos) y Nicoya (Costa Rica)

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