En una época en la que lo rápido prima, los dulces de los conventos nos hacen pensar que la gastronomía también puede ser un acto de paciencia y de disfrute. Castilla y León cuenta con varios conventos donde además de rezar, se cocina y muy bien.

Algo que les hace situarse como referente de esa herencia gastronómica que une historia, territorio y sabor. La Guía Repsol ha presentado este pasado 1 de diciembre en Granada una nueva edición de sus Soletes de Navidad , una selección que destaca más de 300 establecimientos de todo el país donde disfrutar de la gastronomía más ligada a estas fechas.

Por primera vez, la guía incluye 27 conventos y monasterios , un homenaje a la repostería artesanal que las comunidades religiosas elaboran desde hace siglos en obradores cargados de historia.

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