El sector productor e industrial del cerdo ibérico ha salvado por ahora el mayor flujo de exportaciones ya que sus principales destinos siguen aceptando el producto, a pesar de los casos de peste porcina africana en jabalíes de Catalunya, si bien, preocupa el cierre total de Japón y México, dos destinos relevantes.

El director de la asociación interprofesional del cerdo ibérico (Asici), Jesús Pérez, ha admitido este jueves, en declaraciones a EFE, que "hay preocupación" aunque el foco esté "lejos" de las zonas de producción del ibérico.

"Nos preocupa mucho el momento en el que se ha dado, que es en plena montanera" donde hay "en torno a 600.000 animales sueltos en el suroeste peninsular" , ha señalado.

El sector "hoy en día está más profesionalizado, altamente cualificado, con muc

See Full Page