INCREÍBLEMENTE LOS OJOS DE LOS POLLOS OCULTAN UN ESTADO DE LA MATERIA QUE NO ES NI LÍQUIDO NI SÓLIDO Lo que comenzó como un estudio sobre la visión de las aves terminó revelando algo que nadie esperaba. Científicos descubrieron que la retina de los pollos contiene un estado de la materia jamás visto en otro animal, conocido como hiperuniformidad desordenada. En sus ojos existen cinco tipos de conos encargados de captar el color: rojo, verde, azul, violeta y uno especial para la luz tenue. Pero lo sorprendente no es su cantidad, sino cómo están organizados. Los conos no forman un patrón perfecto como un cristal, pero tampoco están colocados de manera caótica como un líquido. En su lugar, crean una estructura imposible: orden a gran escala, desorden a pequeña escala. Una especie de “geometrí

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