Ingredientes

2 litros de leche

1 caja de maizena mediana

4 estillas de canela

1 caja mediana de uvas pasas

4 huevos

1 copa de brandy

½ libra de azúcar

La mitad de un cuarto de mantequilla

1 cucharada sopera de esencia de vainilla

1 lata de crema de leche

Preparación

En una olla mediana se pone a hervir litro y medio de leche con mantequilla, canela, esencia de vainilla y brandy. Se disuelve media caja de maizena en la leche sobrante y se le agrega a la mezcla que está hirviendo en la olla. Debes ir revolviendo muy bien, evitando que se formen grumos. Se le agregan una parte de las uvas pasas poco a poco, sin dejar de revolver. Debes separar las yemas de los huevos y batirlas con un tenedor en un recipiente aparte. Cuando estén bien disueltas, las agregas a la mezcla en la olla

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