El titular de la Dirección de Gestión Ecológica y Manejo de Residuos del Ayuntamiento de San Luis Potosí, Jaime Mendieta Rivera, informó que la dependencia mantiene un trabajo permanente en los mercados municipales , principalmente en el Mercado República y Mercado Hidalgo, para atender el inadecuado manejo de aceites y grasas que suele provocar taponamientos en el drenaje .

Mendieta explicó que, aunque existen avances, persiste la práctica de verter aceites usados en coladeras , lo que genera acumulaciones que se solidifican "como una roca" y terminan dañando la red de drenaje , especialmente durante la temporada de lluvias.

Indicó que el Ayuntamiento impulsa actualmente un esquema de economía circular , mediante el cual, los aceites recolectados se entregan a un

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