La combinación de una oferta restringida con una exportación muy alta y un consumo que se resiste a ceder determina hoy precios reales para el ganado que ya igualan los récords históricos del 2022.

Los envíos a faena (DTE, Senasa) resultaron en noviembre un 7% inferiores a igual mes del año pasado, lo que derivó en una faena del trimestre septiembre-noviembre de este año también un 7% inferior a la de igual período del año pasado.

En los primeros días de diciembre, la oferta sigue mostrándose reducida, con una caída que excede la baja estacional de envíos ¿Es el inicio de un cambio de fase en el ciclo ganadero?

La reducción de la oferta de novillos y vacas encuentra a la exportación en un buen momento (China, Israel, Hilton) y debiendo en el corto plazo convalidar los altos precios de l

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