El día, en esta nueva edición del Festival Yo Como, todavía no se termina. No solo hay foodtruck, música para todos los gustos, tragos, sabores varios para conocer, Mercado de emprendedores, chefs invitados en el escenario mayor, sino que además continuamos con las masterclass durante estas dos jornadas.

Roberto Montiel , chef ejecutivo de Casa Blanca Restaurante y Eventos Del grupo Global , fue uno de los encargados de una masterclass. Nos sorprendió con un risotto de hongos (en este caso gírgolas) con un toque muy especial: chocolate. Así como lo leen chocolate. Los presentes participantes de la charla tuvimos la suerte de probar semejante delicia. Una fiesta de sabores en la boca.

Antes de comenzar con la terminación del plato, el chef junto con el ingeniero agrónomo Jorge

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