Cuando piensas en recetas navideñas, es posible que pienses en el típico pavo relleno, los romeritos, quizá un jamón glaseado, pero también está el lomo de cerdo.

En México, particularmente, suele consumirse adobado en la cena de Navidad, pero hoy en Menú te compartimos una receta navideña de lomo de cerdo con un toque un poco diferente.

Lomo de cerdo en México

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo rural, México es uno de los principales productores de carne en canal de porcino a nivel mundial, y se produce principalmente en Jalisco, Sonora, y Puebla.

Se destaca que es una carne que puede consumirse en cualquier época del año, pero en diciembre se acostumbra a consumirla en diferentes platillos para pasar las fiestas en familia.

Asimismo, la Secretaría agrega que,

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