El café no es solo una tradición en el Valle del Cauca, es una promesa de futuro, en el 93 % de los municipios del departamento se cultiva café, labor que desarrollan más de 23.500 familias campesinas. Este cultivo se extiende por decenas de miles de hectáreas, según datos del Comité de Cafeteros del Valle del Cauca, la región cuenta con 50.200 hectáreas sembradas , con una producción anual promedio de 627.000 sacos de café de exportación.

En 2024 se produjeron 46.890 toneladas de café, es el segundo renglón agrícola productivo del Valle, y uno de los productos con mayor demanda internacional, ocupando a nivel nacional el séptimo lugar entre los departamentos que aportan a la canasta exportadora del grano.

Además, la cadena productiva del café, es decir, el cultivo, la transformación

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