El municipio de Soacha, en el departamento de Cundinamarca, podría estar a punto de ver reconocida una de sus tradiciones más arraigadas.

La garulla, un amasijo típico que ha sido elaborado artesanalmente durante más de un siglo, está cerca de ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación.

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Esta posibilidad está más cerca que nunca luego de que en la Comisión Sexta de Senado se aprobara en tercer debate el proyecto que promueve y protege este alimento como símbolo cultural y sustento económico para las comunidades involucradas en su producción.

La propuesta es liderada por la senadora Sandra Ramírez, del partido Comunes, en la que resaltó este plato autóctono de la región andina colombiana.

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