Los bastones de mozzarella pueden adaptarse fácilmente a una versión sin gluten gracias al uso de harina y pan rallado aptos para celíacos, sin perder la textura crujiente por fuera y el corazón fundente que los caracteriza. Esta preparación permite sumar condimentos como ajo en polvo, pimentón o hierbas secas para potenciar el sabor, manteniendo un resultado liviano y accesible.

La receta requiere ocho bastones de queso mozzarella, harina sin gluten, pan rallado apto, dos huevos, sal y pimienta. El paso a paso consiste en rebozar primero con harina, luego con huevo y pan rallado, y repetir el empanado para lograr una cobertura más firme. Tip: para evitar que se abran al freír, es clave llevarlos al freezer hasta que estén completamente duros. Finalmente, se cocinan en aceite moderadament

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