La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) confirmó la sanción que impuso en febrero de este año a cuatro empresas lecheras, Gloria, Lactalis, Hacienda San Mateo y Sabanalac, por el uso indebido de lactosuero en sus productos.

La entidad encontró que sí estaba comprobada la presencia de la molécula CMP (caseinomacropéptido) en la leche, lo cual permite inferir la adición del lactosuero.

«Los elevados niveles de CMP detectados en las muestras tomadas en 2020 a los productos de las cuatro empresas sancionadas superaron los 100 μg/ml (microgramos por mililitro), circunstancia que la Superintendencia consideró incompatible con un proceso natural de la leche y atribuible a la adición de lactosuero», informó la entidad.

La SIC reconoció que en muestras de otras empresas también se enco

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