Brasil se consolidó este año como el principal mercado de arroz de América Latina: su demanda interna se estimó en alrededor de 7,1 millones de toneladas, una cifra que lo coloca en el décimo lugar del ranking mundial de consumidores y lo convierte en el único país no asiático dentro del top 10.

El dato suena aún más rotundo cuando se compara regionalmente. El volumen de arroz que demanda Brasil supera más de tres veces las estimaciones de países como Perú y Colombia, según los análisis publicados este año sobre consumo global. Esa diferencia responde, en parte, al tamaño de su población y a la presencia cotidiana del arroz en la gastronomía brasileña, donde suele acompañar casi cualquier comida.

A nivel global, el arroz sigue siendo uno de los pilares de la alimentación: en 2025, el con

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