El ritual navideño de Jimmy Barnatán que marca el inicio de las fiestas con un sabor ligado a sus raíces cántabras

Para el cantante y actor Jimmy Barnatán, pocas cosas evocan tanto la esencia de sus raíces santanderinas como la tradición familiar de las tostadas de los Pereda. Y es importante llamarlas así: tostadas. Nada de torrijas , porque en Santander tienen nombre propio y personalidad propia. Mientras que en gran parte de España este dulce está asociado a la Semana Santa, en casa de los Pereda las tostadas son, desde siempre, un ritual navideño que marca el inicio de las fiestas con un sabor profundamente ligado a la memoria y a la identidad familiar.

La costumbre comenzó con su abuela, una maestra de la receta . Ella las prepara siguiendo un método tan sencillo como sagrado, transmitido de generación en generación. A diferencia de otras versiones más dulzonas, las “tostadas” de su abuela no