Este próximo lunes, 15 de diciembre, el Mercado El Fontán cumple 31 años desde su última reforma, una rehabilitación integral. Tres décadas que ahora se sienten algo lejanas para un edificio – diseñado por el arquitecto Javier Aguirre en 1882 y cuya construcción terminó en 1885–, e incluido en el catálogo de edificios protegidos del Ayuntamiento. Su explotación depende de la empresa Mercados El Fontán S. A, que también se encarga del rastro.

Un enorme y precioso edificio, en pleno Oviedo Antiguo, que dinamiza la economía local, el turismo y es lugar de «sociabilización» para muchas personas, como destaca Carmen Quirós, su gerente desde hace una década. Un mercado, con 43 puestos –sólo uno está libre en estos momentos–, y del que dependen un centenar de familias. «Un mercado vivo, que func

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