El mate es uno de los íconos de la Argentina, al punto que llegó a los emojis de Whatsapp. Y si bien es una costumbre de hace más de cien años en este suelo, está poniéndose todavía más de moda. Esta masificación del consumo de la yerba mate hace que vuelvan a surgir dudas y preguntas claves acerca de cuál es la mejor forma de preparación de esta infusión que tanto simbolismo tiene, además de sus funciones como bebida.

Es que detrás de esa aparentemente sencilla acción de cebar hay pequeños detalles que influyen en la experiencia definitiva. Uno de ellos es la temperatura y la duración del agua caliente . En este marco, surge una pregunta muy común entre quienes toman mate: ¿dura igual el agua para el mate si la calentamos en una pava eléctrica o si usamos métodos más tradicionales en

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