El tradicional asado de Fiestas Patrias tendrá un aumento estimado de poco más de 2% respecto del año pasado

SANTIAGO, EL GONG – El asado parrillero de Fiestas Patrias será más costoso este 2025. Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), las carnes han subido en promedio un 1,8% en lo que va del año, a esto se suma un incremento de 9% en el precio del tomate, mientras que la cebolla ha registrado una leve baja.

En términos generales, el alza acumulada de los alimentos más utilizados en las parrillas “se traduce en un aumento estimado de poco más de 2% en el costo del asado respecto del año pasado”, comenta Nicolás Román, académico de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de los Andes (UANDES). Sin embargo, advierte que este porcentaje podrí

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