La llegada del verano, con sus altas temperaturas y elevados niveles de humedad, favorece la proliferación de plagas urbanas que suponen un grave riesgo para la salud pública, especialmente en la industria alimentaria. Ante esta situación, la Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (ANECPLA) ha hecho un llamamiento al sector hostelero y a las fábricas de alimentación para reforzar las medidas de prevención y control, con el fin de evitar brotes de intoxicaciones como la salmonelosis o la listeriosis.

“En esta época del año, el riesgo de aparición de plagas como cucarachas se dispara, y con ello, las posibilidades de contaminación de alimentos y superficies en entornos de manipulación alimentaria”, explica Jorge Galván, director general de ANECPLA. “No hablamos solo de una cue

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