La crisis económica y de consumo golpean con fuerza al sector panadero. En los últimos 18 meses, cerraron 14.000 panaderías en todo el país y la producción se redujo a la mitad.

"Producir en Argentina cada vez cuesta más. Soy panadero y solo uso la mitad de las máquinas", contó Martín Pinto, presidente del Centro de Panaderos de la provincia de Buenos Aires, en diálogo con Radio Rivadavia . Además, subrayó que el consumo de pan, un alimento clave que en muchos países sirve como indicador de pobreza, cayó un 50% en el último año y medio.

El derrumbe es todavía más pronunciado en productos tradicionales, como son las facturas: "Se venden un 85% menos. Ya ni siquiera la docena del día anterior al 50% de descuento se vende. Hoy las panaderías producen por pedido, con dos o tres produ

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