Los lunes suelen traer poco tiempo y muchas tareas, pero eso no significa resignar sabor en la cocina. La tarta de verduras es un comodín infalible: nutritiva, versátil y muy fácil de preparar. Con ingredientes básicos que seguro tenés en casa, podés resolver la cena en minutos y, de paso, dejar lista una porción para el almuerzo del día siguiente.

Además, admite todas las variantes que quieras: desde un relleno más liviano para quienes buscan empezar la semana con algo saludable, hasta una versión más completa con pollo o jamón para sumar proteínas.

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Ingredientes (molde de 24 cm, 4 porciones)

-2 tapas de tarta (hojaldradas o criollas)

-1 cebolla chica picada

-1 zanah

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