En el corazón de Circasia, Quindío, donde las montañas se visten del verde y rojo intenso de los cafetales, Sebastián Martínez López ha escrito una historia que parece sacada de una novela del mismísimo Gabo. Con apenas 20 años , este joven se ha convertido en el Campeón Nacional de Cafés Filtrados 2025 , un título que lo convierte no solo en el embajador de una tradición centenaria, sino en el rostro de una nueva generación que está redefiniendo lo que significa ser colombiano en el mundo del café de especialidad.

La historia de Sebastián no comenzó con grandes sueños cafeteros. “Yo salí del colegio en el 2021 a los 16 años y yo no sabía qué hacer. No tenía una carrera para la universidad, no sabía qué hacer”, recuerda con sinceridad. Fue entonces cuando tomó una decisión que cam

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