Pablo Alejandro Olivares y Máximo Emiliano Estrella, estudiantes del Centro de Enseñanza Técnica Industrial (CETI) en Tonalá, buscan reducir el impacto ambiental del nejayote, que es el agua residual de la producción del proceso de nixtamalización para la elaboración de tortillas.

Los jóvenes presentaron su proyecto en el marco de la Semana Mundial del Agua, dentro del Stockholm Junior Water Prize (SJWP) 2025, el cual se celebró en Estocolmo, Suecia, y donde los tonaltecas fueron finalistas.

El certamen reúne a talentos de más de 35 países que desarrollan soluciones frente a los grandes desafíos hídricos del planeta. Se celebra anualmente desde 1997 y el premio lo entrega la princesa Victoria de Suecia,

El proyecto presentado por Pablo y Máximo propone un sistema mecánico para tratar y

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