El Mundial de los Desayunos , un torneo viral que ha puesto a prueba la lealtad de millones de «foodies» en las redes, ha llegado a su punto álgido con el enfrentamiento entre el pan con chicharrón de Perú y la marraqueta de Chile en la semifinal. Si bien la contundencia peruana es una carta fuerte, el rival chileno esconde su poderío en la sencillez de un pan crujiente con una historia y una versatilidad que lo convierten en un verdadero contendiente.

Si bien la marraqueta con palta es un desayuno popular, no es ni de cerca la única forma de disfrutar este pan. En Chile, la marraqueta es una institución, un pan de uso diario que acompaña desde el desayuno hasta la once (la merienda vespertina). Su secreto radica en su composición simple y en su forma única: un pan sin gra

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