Diario UnoEn esta nueva capsula de Un bocado , Romi Terranova y Nacho Molina te mostrarán un poco de la fascinante gastronomía peruana con esta exquisita causa limeña . Esta es una de las recetas más emblemáticas del país vecino y tiene como ingrediente estrella un puré hecho con papa amarilla.
El relleno clásico de la causa limeña consiste en pollo o atún desmenuzados y combinados con mayonesa. Sin embargo, con el perfeccionamiento de las técnicas culinarias a lo largo del continente, hoy existen causas de lo más exóticas que incursionan con pulpo, carnes y hasta vegetales diversos para rellenarlas.
La causa limeña es un plato frío, ideal para días mas cálidos, y se puede preparar con antelación, mantener refrigerado y servir conservando su frescura sin necesidad de estar corriendo
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