La enfermedad del hígado graso es una condición médica que afecta a un número creciente de personas en todo el mundo y que puede tener graves consecuencias para la salud, como la diabetes tipo 2 y el cáncer de hígado. Si bien se sabe que el consumo excesivo de alcohol puede contribuir a esta enfermedad, los mecanismos exactos detrás de este fenómeno no se habían entendido completamente hasta ahora.

Investigadores de la Clínica Mayo en Estados Unidos han logrado un avance significativo al identificar un proceso biológico clave que explica cómo el alcohol daña el hígado. Sus hallazgos, publicados en el Journal of Cell Biology , se centran en el papel de una enzima y un conjunto de proteínas que son cruciales para mantener la salud hepática.

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