Llegamos a septiembre , el mes patrio, y con él las celebraciones por el 15 de septiembre . Calles, plazas y hogares se visten de verde, blanco y rojo, pero esta conmemoración no seria lo mismo sin la gastronomía mexicana que cobra un papel protagonista en nuestros hogares, en los restaurantes, fondas, mercados y hasta puestos callejeros, donde se ofrecen platillos típicos como tamales, tostadas, antojitos regionales, chiles en nogada y pozole , uno de los platillos más tradicionales y queridos por sus múltiples versiones según la región del país.

Dos de los más populares en nuestro país son el pozole estilo Guerrero y el pozole estilo Jalisco . Ambas variantes son deliciosas, pero si nos preguntamos cuál de las dos es más saludable , es importante analizar sus ingredie

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