Considerado como uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana , así como de las fiestas patrias por sus colores verde por el perejil, blanco de la nogada y rojo de la granada que hacen alusión a la bandera de México , el chile en nogada se ha convertido en un sinónimo de tradición, sabor e historia a través de los años.

De acuerdo con la creencia popular, el origen del platillo se remonta a 1821, año en el cual se dice que fue creado por un grupo de monjas en el Convento de Santa Mónica, Puebla , quienes habrían sido inspiradas por Agustín de Iturbide luego de la firma de los Tratados de Córdoba.

Y es que además de su delicioso sabor y su invaluable valor para la gastronomía mexicana , resulta que el chile en nogada trae consigo una serie de benef

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