INGREDIENTES: • Cantidad suficiente de aceite vegetal • 1/4 cebolla • 2 ajos • 6 chiles guajillos • 3 chiles anchos • 3 tomates verdes, en cuartos 2 hojas de laurel • 2 clavos • 4 pimientas negras enteras • 1 cucharada de orégano • 1/2 cucharadita de comino molido • 2 tazas de jugo de naranja • cantidad suficiente de hoja de aguacate • 500 gramos de carnero, en cubos • cantidad suficiente de nopal, en tiritas • cantidad suficiente de cebollita en vinagre

Preparación: • Calienta una olla a fuego medio y agrega un poco de aceite vegetal, luego añade la cebolla, el ajo, los tomates, el chile guajillo, el chile ancho, el laurel, el clavo, la pimienta negra, el orégano, el comino y sofrie por 8 minutos, después agrega el jugo de naranja. Licúa por unos minutos y

See Full Page